尼克阿姆的部落格

台灣美食之一臭豆腐，阿姆超級迷戀這一味！

記得讀書打工時，曾徒手拿一籃生臭豆腐，一塊塊放入麻辣鍋中，後來同事才告訴我，他想救我時已來不及！而那生臭豆腐的味道，就在我指尖中停留了一星期！但這還是不減我對臭豆腐的喜愛！

今天介紹的關山臭豆腐是阿姆心中永遠的第一名，回娘家必吃的店！

位於關山中央市場內，其實不難找～因為常常都是排隊人潮，店家有提供座位可方便用餐，但開放的空間中不免有臭豆腐的油煙味及多源的市場味，但阿姆還是喜歡現場吃！

而老闆和阿姨們有默契的分工合作，其實上菜的時間也不會太久！

臭豆腐配角泡菜分為：染紅的白蘿蔔絲及高麗菜兩種，隨機出現，阿姆偏好蘿蔔絲泡菜，酸甜的細緻口感更襯托出臭豆腐的多汁和酥脆，大大加分，但如果沒遇到白蘿蔔絲的朋友也不難過，清脆的高麗菜泡菜和臭豆腐在舌尖一搭一唱的，讓人忍不住一口接一口！

如果喜歡古早味的朋友，別忘了來碗湯麵，不論米粉或油麵、板條，大骨熬煮的湯頭，古早味必備的韮菜、豆芽菜，每碗都附上半顆魯蛋及肉片！

值得一提，阿姆喜歡將蛋黃溶在湯頭中，大家也可以試試唷！

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如果有什麼意見，也別忘了告訴阿姆唷！

阿姆祝福尼，幸福滿滿！

店家資訊

關山臭豆腐

電話：089-812148

地址：台東縣關山鎮和平路87-5號

營業時間：早上09:00~賣完為止（公休禮拜四)